Ingredientes:

Comensales: 4 personas

· 1 kg. de patatas
· Pepinillos en vinagre
· 1 cebolla
· Aceite
· Mostaza

· sal y limón

Preparación:

Se cuecen las patatas con piel, se pelan y se cortan en rodajas. Se colocan en una ensaladera, se salan y .re rocían con limón. Se les añaden los pepinillos y la cebolla cortada a rodajas finas. Se echa por encima la mostaza, el aceite y la sal, y se mezcla bien.
Debe servirse muy fría.